Европската комисија одобри нова географска ознака од Хрватска - „Meso turopoljske svinje“

Комисијата го одобри додавањето на „Meso turopoljske svinje“ – како заштитена ознака на потекло (ЗОП) од Хрватска.

„Meso turopoljske svinje“ е свежо месо и други јастиви делови од трупот на кастрирани мажјаци и женки од автохтоната раса турополски свињи. Производствената област на „Meso turopoljske svinje“ е ограничена на областа на континентална Хрватска, која се состои од 13 окрузи и градот Загреб. „Meso turopoljske svinje“ има потемна, поцрвена боја, покомпактна мускулна текстура и помала секреција на површината од свинското месо од стандардно производство. Кога се консумира, свареното месо има еластична, сочна конзистенција, полна со вкус и специфична арома од изматената маст на месото. Изобилството на шуми, особено дабот, бројните водотеци и умерената клима на Турополје долго време го фаворизираа развојот на свињарството. Со векови, одгледувањето на турополските свињи е важно за егзистенција на локалните жители. 

Оваа нова деноминација ќе биде додадена на списокот од 1,657 веќе заштитени земјоделски производи. Списокот на сите заштитени географски ознаки може да се најде во еАмброзија база на податоци. Повеќе информации се достапни онлајн на Шеми за квалитет и на нашата ДАДЕТЕ портал.

Споделете ја оваа статија: