Производството на вино во Белгија на високо ниво – благодарение на климатските промени

Шепнете тивко, но производството на вино во Белгија ужива нешто како вистински бум. пишува Мартин банки.

Тоа делумно се должи на феноменот за кој сите доцна дознавме - климатските промени.

Затоплувањето на температурите - јасно евидентно ова лето низ Европа и остатокот од светот - енормно им помага на лозарите во Белгија.

„Подоброто време значи подобро грозје“, изјавува Пјер-Мари Деспајрс, кој е дел од тимот што води високо успешно органско лозје во близина на Намур во Валонија.

Неговиот вински имот, Domaine du Chenoy, веќе се прослави и неговите вина се добро рангирани во споредба со другите во Франција и на други места.

Пјер-Мари беше присутен да објасни некои од тајните на нивниот успех“ на настанот во Брисел на 7 септември.

„Sofitel Wine Days“, дел од серијата слични настани, беше можност да се направи преглед на производството на вино во Белгија и, исто така, да се пробаат задоволствата на кулинарската понуда од „The 1040“, популарен ресторан во Sofitel Brussels Europe, лоциран во квартот ЕУ во градот.

Маркетинг

Самиот хотел неодамна повторно ја отвори својата тераса/бар на покривот кој дава прекрасен панорамски поглед низ локалитетот. Терасата, отворена за пијалоци и закуски и за гостите на хотелот и за нерезидентите, е целосно обновена со нов покрив и под.

Се разбира, производството на вино, како што објасни Пјер-Мари, не е новост за Белгија.

Навистина, Domaine Du Chenoy оваа година ја слави својата 20-годишнина. Во тој период преживеа сè, од голем пожар и економска криза до здравствена пандемија, но успеа да докаже голем успех.

Винаријата првично ја основал Белгиецот Филип Графе, кој го купил земјиштето во 2003 година.

Пред пет години Пјер-Мари, заедно со неговиот брат Жан-Бернар - експерт за вино - се приклучија на менаџерскиот тим и тие ја надгледуваа она што е многу успешна операција, сега распространета на 15 хектари.

Имотот сега произведува околу 100,000 шишиња годишно, од кои 70 отсто е пенливо вино (со останатото црвено, бело и розево).

Не продава на супермаркети, туку на помали трговци на мало и околу 20 отсто од продажбата на вино се од нејзиниот сопствен имот во Валонија.

Белгија, во последниве години, беше пофалена за квалитетот на своето пенливо вино.

Белгиското пенливо вино беше избрано од судиите на меѓународниот натпревар за вино во Брисел да ја освои наградата за пенливо вино за 2019 година International Revelation, над неколку француски шампањи. Cuvée Prestige 2014 од Chant d'Éole во Quévy победи 730 поднесоци, вклучително и неколку француски шампањи за прв пат во 26-годишната историја на натпреварот.

Исходот изненади многумина, а не само француските натпреварувачи до тој степен што бројките требаше да се проверат двапати за да се увери дека дегустаторите не направиле грешка.

Неодамна, малопродажниот гигант Colruyt објави дека ќе започне со производство на сопствени органски вина во Белгија со првите шишиња кои ќе се појават на полиците на супермаркетите во 2026 година.

Групата веќе засади четири хектари винова лоза во La Croisette во Frasnes-les-Anvaing, провинцијата Hainaut. Следната година следуваат уште пет хектари.

Според Пјер-Мари климатските промени, иако се главна грижа во многу други области, не можат а да не го зајакнат производството на вино во Белгија.

Тој изјави за оваа веб-страница: „Тоа е добра работа за винскиот сектор во Белгија. Тоа значи дека сега е многу полесно да се засади винова лоза во Белгија отколку во минатото и подоброто време значи дека треба да имате подобро грозје“.

Во комбинација со постоечката експертиза во Белгија за производство на вино и природно поволните почвени услови, иднината изгледа светла за производството на вино во земјата.

Пјер-Мари рече дека неговиот тим се гордее што е „целосно органски“ и што користи грозје „отпорно на болести“.

„Се обидуваме“, додаде тој, „сето ова да го комбинираме со правење нешто што исто така произведува оригиналност. Не сакаме нашите вина да бидат премногу различни од она на што се навикнати луѓето, но, во исто време, имаме за цел да направиме нешто што е оригинално за Белгија и кое всушност е со седиште во оваа земја“.

Тој проценува дека во Валонија се произведуваат околу 2 милиони шишиња годишно, додавајќи, „ова е бројка што брзо расте“.

Неговиот брат дознал за трговијата со вино за време на неговото време во Бордо, што ја вклучувало и позицијата директор на Chateaux Anthonic и Dutruch Grand Poujeaux. Таму го запознал познатиот енолог Ерик Боасенот, кој подоцна ги мешал вината од Домен ду Шеној.

Идејата дека Белгија би можела да ѝ конкурира на моќната Франција за, да речеме пенливо вино, би била смешна пред неколку години, но ова се менува и брзо се менува.

Осврнувајќи се повторно на клучната улога на климатските промени во популарноста и успехот на белгиското производство на вино, Пјер-Мари додава: „Да, ова може да има позитивно влијание.

„Но, исто така, би предупредил дека екстремните временски настани што ги видовме, како што се насилните бури и многу обилните дождови, можат да бидат штетни“.

Гледајќи во иднината на сопствениот бизнис, тој се надева дека имотот ќе продолжи да расте - веројатно на околу 20 хектари во рок од пет години - со трикратен акцент кој останува во срцето на целата негова работа.

Ова, инсистира тој, вклучува оригиналност, останување локално и фаворизирање на органски пристап.

Споделете ја оваа статија: