Климатски промени: Кафето и доматите меѓу намирниците во опаѓање

Ветровите, сушите и силните бури ги погодуваат клучните земјоделски региони
ширум светот, поради што многу фарми не ги исполнуваат потребните
побарувачката на производи. Но, како точно климатските промени влијаат на некои од нашите
најомилените производи и што значи тоа за иднината на земјоделските култури? ЦИА
Земјопоседници ја истражувале храната која е најмногу погодена од климатските промени.

Домати во Италија

Италија е најголемиот производител на домати во Европа, снабдувајќи во просек 6 -
7 милиони метрички тони годишно. Сепак, минатата година, фармите во Северна Италија
беа 19% под договорените количини и, за жал, ова се очекува да биде
опаѓа уште повеќе. Тоа е затоа што климата, која некогаш била топла
рај совршен за одгледување на овошје, сега станува постуден и повеќе
подложни на дожд. Овие пониски температури го забавуваат зреењето
процес на овошје, а во 2019 година помалку од половина од договорените количини
беа произведени на време. Ако ова продолжи да се случува, цените на супермаркетите
ќе продолжи да се зголемува и би можеле да почнеме да гледаме недостиг на
полици

Италијанските шуми исто така се намалија во последниве години бидејќи кравите во Италија,
кои се користат за производство на „фини кожни производи“, им треба простор за да бидат
одгледани. Ова, пак, ја намали количината на кислород и CO2 во
воздухот. Тоа негативно ќе се одрази врз здравјето на граѓаните – загаден воздух
не само што може да ги влоши постоечките респираторни заболувања, туку и да ги предизвика.

Бадеми во Калифорнија

Калифорнија расте 80% од светскиот извоз на бадеми и од државата
индустријата сега вреди 6 милијарди долари. Сепак, процесот на одгледување на бадеми
е долг и бара многу физичка и човечка енергија. Калифорнија
користи 60% од пчелните кошници во земјата само за опрашување на бадемите
секоја зима и трошоците за транспорт на пчелите и нивно чување
ладно складирање до овој момент значи дека јаглеродниот отпечаток на бадемот
производството е огромно.

Бадемите, исто така, бараат најмногу вода за да растат од сите јаткасти плодови, само едно семе
потребни се 3.2 литри за да ја достигне потребната големина за да се претвори во млеко.
Ова станува сè потешко како што е популарноста на бадемовото млеко
се зголеми - оваа алтернатива на дневникот сочинува 63% од растително млеко
пазар. Сепак, сушите низ Калифорнија предизвикуваат фармерите да напуштат
нивните овоштарници бидејќи има едвај доволно вода за да ги одржи. На
сушите значеа и земјоделците да ги третираат бадемите
различни пестициди, од кои некои се смртоносни за пчелите, а веќе
загрозени видови. Како резултат на тоа, Калифорнија може да почне да бележи пад во
зеленило и цвеќиња, кои пчелите ќе ги опрашија, а цената на
бадемите може да нараснат.

Маркетинг

Соја во Бразил

Времето во Бразил станува се потопло и посува. Но со соја
расте најдобро во топла и влажна клима, земјоделците мора да се прилагодат на тоа
тие го одгледуваат родот. Со користење на различни пестициди и форсирање на растенијата
земјоделците можеа да станат потолерантни кон различни климатски услови
ефикасно да се зголеми количината на произведена соја. Сепак, ова не е
одржлив бидејќи климата ќе продолжи да се влошува. Следствено, тоа е
прогнозира дека производството на соја ќе се намали за 86-92% до 2050 година.

Растенијата од соја исто така бараат многу простор, а земјиштето низ Бразил има
беше обесшумена за да се направи место за редови по редови од родот. Ова има
најмногу се случи во Амазон, каде што се палат масовни пожари за да се направи простор
за земјоделските култури, како резултат на тоа, научниците ја потврдија прашумата сега
испушта повеќе CO2 отколку што апсорбира. Ова е глобален проблем на кој се потпираме
Амазон да ни обезбеди 6% од светското снабдување со кислород и да го задржи
јаглерод надвор од атмосферата. Ако продолжиме да го уништуваме овој простор, воздухот
квалитетот на нашата планета ќе се намали и глобалното затоплување ќе се влоши.
Ова ќе се манифестира со зголемени температури, промена на врнежите
моделите и биодиверзитетот и земјоделството ќе се намалат низ целиот свет.

Кафе во Бразил

Се очекува производство на еден од најомилените пијалоци во светот, кафето
да се намали за 76% само во Бразил во годините што доаѓаат. Тоа е затоа што кафето
растенијата најдобро растат во влажна, тропска клима, со почви и
температури кои достигнуваат околу 21°C. Сепак, климатските промени го сушат
воздухот во Бразил, што ја прави климата помалку од идеална за раст, предизвикувајќи а
пад на производството на зрна кафе. Но, не се сите тажни вести за латето
љубовници таму, бидејќи Италија се надева дека ќе може да ги произведе нацијата
омилениот грав наскоро поради нивната зголемена температура.

Лешници во Турција

Турција е главен производител на лешници, со италијанскиот кондиторски гигант
Фереро група во зависност од земјата за 80% од орев за нивните различни
слатки задоволства, вклучувајќи го и Ferrero Rocher. На земјата, исто така, отпаѓаат 82 отсто
на глобалниот извоз

на орев, што значи дека треба да се произведува огромен број секоја година по ред
да се задоволи побарувачката. Но, непредвидливото и непредвидливото време кое го има Италија
се соочуваат предизвика пад на растот на лешникот. Во шумски пожари во 2018 година
избувна на брегот на Средоземното Море, каде што се многу фарми, додека
разорни поплави го погодија северот. Тоа предизвика суши на фармите и
многу од цветовите на леска не успеаја да процветаат.

Постојат многу други намирници кои биле под влијание на постојано менување
климата и од суштинско значење е да почнеме директно да се справуваме со проблемот, доколку
сакаме да можеме да го одржиме растот и производството на нашите најблиски
храна. Со намалување на нашиот јаглероден отпечаток и размислување за тоа колку енергија
ние ги користиме можеме да започнеме да се бориме против климатските промени и да го запреме
штета од влошување.

Споделете ја оваа статија: