Поврзете се со нас

Заштитена географска ознака (ПГИ)

Европските комисии одобрија две нови географски ознаки од Турција

SHARE:

Објавено

on

На 4 декември, Европската комисија го одобри додавањето на турската трпезна маслинка „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ во регистарот на заштитени ознаки на потекло (ПДО) и „Maraş Tarhanası“, турска ферментирана храна, во регистарот на заштитени географски Индикации (ПГИ).

"Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini' (сликата) е трпезно маслиново добиено од сортата Едремит, една од најпопуларните сорти во Турција, со гребење и распарчување на маслинките Едремит.

Одгледувањето маслинки има долга традиција во регионот на Едремитскиот Залив. Областа е од значајно значење за одгледување маслинки во Турција. Маслиновите дрвја се одгледуваат овде со илјадници години и се важен економски сектор денес. Главната карактеристика на производството на „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ е природната ферментација. За време на ферментацијата на маслинките нема човечка интервенција или хемиски третман. Затоа, процесот на производство трае најмалку шест месеци по бербата, бидејќи горчливите материи постепено се отстрануваат. Сепак, во финалниот производ останува одреден степен на горчина, што ја потврдува свежината и автентичноста на маслинките.

"Мараш Тарханаси' е ферментирана храна која е сушена мешавина од варена пченица, јогурт, мајчина душица и сол. По ферментација, може да се додадат црн сусам, бибер, ореви и бадеми по личен избор. Најважната карактеристика што го разликува „Maraş Tarhanası“ од другите тархани е тоа што јогуртот не се додава за време на готвењето, туку само откако варената испукана пченица ќе се излади, со што се зачувуваат природните пребиотски адитиви. Производството на 'Maraş Tarhanası' е сезонско, бидејќи се суши на 'çiğ' (душеци) на сонце. Постојаниот ветер во Кахраманмараш во јули и август игра суштинска улога во процесот на сушење при правењето тархана, додавајќи оригинален фактор на производот. Тархана има важно културно значење во Кахраманмараш.

Списокот на сите заштитени географски ознаки може да се најде во еАмброзија база на податоци. Повеќе информации се достапни онлајн на Шеми за квалитет и на ДАДЕТЕ портал.

Споделете ја оваа статија:

EU Reporter објавува написи од различни надворешни извори кои изразуваат широк опсег на гледишта. Позициите заземени во овие написи не се нужно оние на EU Reporter.
Русијапред 4 денови

Руските медиуми откриваат имиња на граѓани на ЕУ кои ја поддржуваат Русија во војната во Украина

Израелпред 4 денови

Следниот Европски парламент попроизраелски?

Политикапред 4 денови

Мемингот на диктаторите: Како хуморот на социјалните мрежи ги соборува тираните

Украинапред 4 денови

Заедничко коминике за рамка за мир усвоено на Самитот за мир во Украина

Генералнопред 4 денови

Кој го има најдобриот тим на еврото?

Израелпред 3 денови

Израел ќе ја прифати поканата да присуствува на Советот за асоцијација ЕУ-Израел, но само кога Унгарија ќе претседава со Советот на ЕУ

Благосостојба на животнитепред 3 денови

Сеништето на птичјиот грип значи дека здравјето на животните мора да биде приоритет на Европскиот парламент

Италијапред 3 денови

Дали Мелони победи на европските избори? Италијанска перспектива

Казахстан8 часови

Зајакнување на врските: Состојбата на односите меѓу ЕУ и Казахстан

Казахстан13 часови

Напад врз казахстански новинар во Киев: Токаев нареди испраќање прашања до украинските власти

Казахстан13 часови

„La Bella Principessa“ на Да Винчи привлекува 3,300 посетители за четири дена

Кина-ЕУ14 часови

Амбициозните климатски цели на ЕУ: Зошто соработката меѓу ЕУ и Кина е од витално значење

Европската канцеларија против измами (ОЛАФ)16 часови

Убедувањето на шефот за борба против измами е потврдено во најновиот пресврт на „Далигејт“.

Единствениот пазар16 часови

Quo Vadis, кохезиона политика? Регионалниот развој во Европа на крстопат

Канада17 часови

Канада ја назначува Иранската ИРГЦ за терористичка организација, пркосејќи им на неактивноста на ЕУ

Казахстан17 часови

Иницијатива Starlink: Уште 2,000 училишта во Казахстан ќе добијат брз интернет  

Trending