Комисијата поставува нови намалени граници за нитрити и нитрати како адитиви за храна

За да се осигури дека храната на пазарот во ЕУ е што е можно побезбедна за потрошувачите и да ги заштити од канцерогени супстанци како дел од активностите според Европскиот план за борба против ракот, Комисијата поставува нови ограничувања за употреба на нитрити и нитрати како храна адитиви. Овие нови значително намалени граници штитат од патогени бактерии (на пример, листерија, салмонела, клостридија), како и ја намалуваат изложеноста на нитрозамини, од кои некои се канцерогени. Врз основа на строга научна проценка на ЕФСА, новите ограничувања беа едногласно одобрени од земјите-членки минатата пролет.

Комесарката за здравје и безбедност на храна, Стела Киријакидес, рече: „Нашите граѓани очекуваат мир на умот што доаѓа со безбедната храна за јадење, ова отсекогаш бил камен-темелник на мојот мандат. Денес, со поставување на нови граници за нитрити и нитрати адитиви во храната, правиме уште еден чекор во оваа насока и спроведуваме уште една важна акција во рамките на Европскиот план за борба против ракот. Сега ја повикувам прехранбената индустрија брзо да ги спроведе овие правила засновани на наука и секогаш кога е можно, дополнително да ги намали за да го заштити здравјето на граѓаните“.

Новите построги ограничувања ја земаат предвид разновидноста на производите и нивните услови за производство низ ЕУ. Тие даваат јасен сигнал до индустријата и помалите производители дека е време да се решат предизвиците што ги носи присуството на нитрити и нитрати во храната низ ЕУ и низ целиот синџир на исхрана. Операторите со храна сега ќе имаат две години да се прилагодат на овие нови ограничувања.

За повеќе информации, ве молиме консултирајте ги овие страници на адитиви и тепањето на Европа План за рак.

Споделете ја оваа статија: