Шато Ле Сартр: непобедлива технологии

Од Ана ван Densky

Сите земјоделци се предмет на каприците на природата, а лозарот не е исклучок. "Во април, ние не спиеме добро тука. Ако винските растенија замрзнат, нема да има грозје наесен", објаснува сопственикот на Шато ле Сартр, Рене Лериче (На сликата), Да се Новинар на ЕУ. Лериче е оженет со сестрата на покојниот славен лозаролог Антони Перин, Мари-Хозе, и обајцата живеат и работат на неговиот тероар ​​во Песак-Леоган (Бордо). И, бидејќи се опремени и во голема мера потпомогнати од современи технологии, тие можат добро да спијат подобро од нивните конкуренти.

Меѓу Бордо viticulturists, екстравагантни личности не се исклучителни, но Leriche е атипично, како позадина му беше претходно индустрија хидро-carburants.

„Јас ја имав својата кариера како инженер во нафтената индустрија и патував од земја во земја низ целиот свет, но секој празник доаѓавме тука, за да го посетиме семејството на мојата сопруга, кои беа производители на вино. Создадов силна врска со нив и , кога се пензионирав, започнав нова кариера во виното “. Братот на Мадам Лериче, Антониј, беше од познатото семејство Перин, сопственици на славниот Шато Карбоние. Тие ги пресадија лозите во 1981 година и, во 2005 година, Лериче го презеде териерот кој беше добро познат од почетокот на претходниот век за производство на извонредни вина.

Маркетинг

Технократ, Лериче му го донесе својот личен допир на Ле Сартр, не сакајќи да подлегне на каприците на времето. Тој инсталираше две конструкции кои потсетуваат на џиновски ветерници.

„Кога ќе замрзне, има специјални термометри со аларми за да нè предупредат од студ. Ова е моментот да се вклучат„ вентилаторите “, бидејќи тие го водат потоплиот воздух од горе кон земјата и, на овој начин, хектарите винова лоза може да се спаси од студениот здив на природата ", додава Лериче. За време на вашите денови, селаните ја обвинуваа Месечината за испраќање на студ, но „ова нема никаква врска со тоа“, објаснува инженерот со насмевка, „тоа е отсуството на облаци што овозможуваат топлиот воздух да оди високо“

Инвентивниот дух на Лериче е насекаде - неговиот систем за производство на вино е опремен со најсовремена технологија.

Leriche е уверен дека во модерното време, производството на вино треба да биде подобро отколку пред тоа, со користење на сите предности на техничката револуција. Секако дека ништо не е оставено на случајот, од цвет на запечатување на шишето.

И, какво вино произлегува од овој пристап кон висока технологија? Без сомнение, црвено-белите во Шато Ле Сартр се спој на магичните сили на тероарот и високотехнолошката софистицираност. Вистинско уживање за оние кои го ценат совршенството.

Белите ги сочинуваат Совињон (80%) и Семилон (20%), додека црвените се Мерло (50%), Каберне Совињон (45%) и Каберне Франк (5%).

 

Ана ван Densky

Споделете ја оваа статија: