Дизајнот на храна е за искреност, љубов кон готвењето и малку фотографија

Во ера каде визуелната привлечност има постојано растечко значење, царството на дизајнот на храна се појавува како волшебна фузија на уметност и кулинарска експертиза. Се врти околу волшебната идеја - правејќи ја храната визуелно пријатна. Крајната цел е да се изработат гастрономски креации кои не само што ги задоволуваат вкусовите туку и ги надминуваат визуелните очекувања.

Џулија Лоја, авторка на популарниот кулинарски блог - The Yummy Bowl - ги споделува своите сознанија за имплементацијата на блогирањето во областа на дизајнот на храна. Таа ги осветлува потребните вештини и чекори за да се постигне успех во оваа област, како и инспиративното влијание што го има врз поединците ширум светот.

Значи, дизајн на храна. Што е тоа, која е релевантната насока и зошто нејзината популарност расте толку брзо овие денови?

- Целта на дизајнот на храната е едноставна: да привлече внимание и да предизвика емоции кај потрошувачите преку визуелно привлечна презентација на храната. Тој нуди иновативни пристапи за употреба на состојки, интеграција на технологија и прикажување на храна, што резултира со естетска привлечност, креативно истражување и уникатни гастрономски искуства.

Дали е ова нов тренд?

 — Како независна насока, дизајнот на храна може да се смета за релативно млад феномен. Почна активно да се развива и да добива на интензитет во последните децении. Сепак, идејата за убаво украсување на садовите и создавање визуелно привлечни производи постои долго време. Историски примери за тоа може да се видат во јапонската кујна, со мајсторството на суши и сашими, каде што посебно внимание се посветува на нивната презентација. Исто така, во културите на различни народи, можете да најдете примери за традиционалниот дизајн на празничната маса или создавање сложени композиции на храна.

Во последниве години, дизајнот на храна се трансформира во посебна насока, која вклучува не само професионални вештини, туку и елементи на декор и уметност. Овие денови, кулинарски професионалци смело експериментираат со форми, текстури, бои и пакувања за да дојдат до необични идеи за презентација на храна. Така, можеме да кажеме дека дизајнот на храна како независна и индустрија во развој стана особено релевантен и доби широко признание во последниве години.

Маркетинг

Познати сте како професионален блогер кој ја покажува кулинарската естетика во нејзините најстилски манифестации. Кажете ни како се најдовте на ова поле? Кога сфативте дека оваа насока треба да стане ваше животно дело?

— Фотографијата отсекогаш била моја страст и често сонував да ја претворам во извор на приход. Сепак, првично тргнав по друг пат и посветив неколку години на услужната индустрија, конкретно управување со ресторани во луксузни хотели со 5 ѕвезди. Додека уживав во мојата работа, длабоко во себе копнеев за нешто покреативно исполнување. Интересно, токму во тоа време почна да ми цвета интересот за готвење. Бев сведок на талентирани готвачи кои подготвуваат извонредни јадења, нивните кулинарски креации се појавуваат не само визуелно зачудувачки, туку и неверојатно апетитни. Беше како да сум сведок на оживување на уметничките дела - процесот на подготовка и презентација на храната ме плени и маѓепса. Сфатив дека сакам да навлезам подлабоко во оваа област. За жал, напорниот работен распоред и раѓањето на мојот син ми оставија мала можност да се насочам кон мојата вистинска страст.

Што ти помогна да ја свртиш плимата?

- Можеби ќе останев во мојата рутина, но еден ден на Pinterest видов статија од кулинарска блогерка која успеа да ја трансформира својата љубов кон готвењето во успешен онлајн бизнис. Таа го сподели почетокот на своето блогирање, како научила фотографија и подоцна можела да го заработи своето хоби. Нејзиниот пример стана извор на инспирација за мене, си помислив: „Зошто да не?“. Го презедов ризикот да се потопувам во оваа нова насока за себе, и оваа одлука стана најважна во мојот живот.

Дали беше тешко во раните фази?

- О, се сеќавам дека ги направив моите првични фотографии со стар iPhone во лоши услови на осветлување. Гледајќи наназад, се чувствувам прилично засрамено од нив, иако тогаш мислев дека се пристојни. Меѓутоа, како што минуваше времето, мојот внатрешен перфекционист се појави, принудувајќи ме да барам подобрување во моите фотографски вештини. Навлегов во безброј видеа на YouTube и наполнив неколку тетратки со рачно напишани белешки (преферирам да пишувам со рака отколку да пишувам на тастатура). На крајот, се запишав на курс за блогирање, кој ми обезбеди солидна основа да ги направам моите први професионални чекори.

Примарната грешка во почетните фази е верувањето дека само страста за фотографија и готвење е доволна за да се постигне успех. Верувам дека овој поим е неточен. Клучно е да сфатите дека само желбата е недоволна. Постојаното подобрување и учењето се од суштинско значење, за кои е потребна секојдневна посветеност. Ако сакате да го трансформирате вашето хоби во профитабилен потфат, мора да му пристапите со деловен начин на размислување. Ова подразбира поставување цели и задачи, идентификување на вашата целна публика и нивните потреби, креирање бизнис план, воспоставување приоритети и ставање значителен акцент на ефективно управување со времето.

Континуираното учење е од суштинско значење за професионален блогер за храна. Само следењето на трендовите во храната не е доволно за да се остане напред. Од витално значење е да останете ажурирани за новите техники за оптимизација, да ги следите ажурирањата на Google и постојано да ги подобрувате вештините за фотографирање. Светот постојано се развива, а стратегиите кои биле ефективни во минатото можеби повеќе не важат денес. Флексибилноста и приспособливоста се клучни за напредување во овој динамичен пејзаж.

Колку време ви требаше за да го постигнете резултатот?

- Околу една година. Се разбира, не беше лесно. Преку ден бев ангажиран во одгледувањето на мојот син, а ноќе работев на мојот блог - на неодредено време, до раните утрински часови. Но, се исплатеше и неколку месеци подоцна ги видов резултатите.

Кажи ни, кој е твојот проект сега?

- Првично си поставив амбициозна цел - тројно да го зголемувам бројот на посетители на мојот блог секоја година. Оваа година прегледите на страниците се зголемени за 350% во однос на минатата. Верувам дека клучните фактори за успех беа подобрениот квалитет на фотографијата, промислените политики за содржината и сеопфатните стратегии за оптимизација. Благодарение на ова, бројот на мои читатели постојано расте. Ако зборуваме за публиката, тогаш мојот блог е популарен меѓу корисниците 30-60 години. Повеќето од моите претплатници живеат во САД - 89% - како и во Канада, Австралија и Обединетото Кралство.

Моментално моите проекти го вклучуваат истото, зголемување на сообраќајот, подобрување на старата содржина, поврзување и негување на моите претплатници на е-пошта, создавање видеа и зголемување на моите следбеници на социјалните мрежи.

Зошто решивте да таргетирате странска публика?

- Тоа се случи природно. Во последниве години, мојот живот е поврзан со постојано патување низ светот. Така ја добив идејата да ја креирам мојата веб-страница на англиски јазик. Пишувањето на англиски, а не на свој јазик, ми се чинеше најавтентично изразување на моите мисли и идеи. Како резултат на тоа, блогот привлече публика од англиски јазик, која стана доминантна група читатели на мојата платформа.

Јулија, како мислиш како ќе се развива индустријата во наредните години? Со какви предизвици се соочуваат блогерите за храна и какви можности имаат тие денес?

- Верувам дека иднината за блогерите за дизајн на храна е доста ветувачка. Иако загриженоста и ризиците го придружуваат напредокот на вештачката интелигенција, од суштинско значење е да се признае дека технологијата никогаш не може целосно да ја замени персонализираната и обмислена содржина. Сепак, платформите како TikTok и Short видеата брзо се здобиваат со популарност и служат како одлични промотивни алатки. Размислете за привлечноста на вистинските поединци кои прикажуваат волшебна, интерактивна содржина. Луѓето секогаш ќе имаат желба да учат од таквите елементи и да се вклучат во нив, а оваа вродена човечка врска има неизмерна вредност во нашата ера водена од технологијата.

Па, како заклучок, каков совет би им дале на оние кои сакаат да се реализираат како блогерки во областа на дизајнот на храна?

- Моите најдобри совети:

Бидете методични. Доследноста е клучот за успехот. Направете план за работа и строго следете го.

Направете врски. Вклучувањето со читателите и добивањето повратни информации е најважно.

Поврзете се со други блогери. Заедницата на кулинарски експерти е неверојатно пријателска, и секој со задоволство ги споделува своите искуства и вредни идеи. И тоа е бесплатно!

Заедно можеме да учиме, да растеме и да придонесуваме за успехот еден на друг.

Никогаш не се откажувај. Растот на сообраќајот на блоговите понекогаш може да биде бавен, но треба да бидете упорни и да продолжите да давате се од себе.

И што е најважно, сакајте го она што го работите, изберете можности што одговараат на вашите вештини и интереси. Запомнете, да се биде искрен е она што навистина е важно. Останете на вашиот пат, правете го она што го правите најдобро, а потоа ќе следи успех!

Споделете ја оваа статија: