#FishMicronutrients ’се лизгаа низ рацете’ на неухранети луѓе

Милиони луѓе страдаат од неисхранетост и покрај тоа што некои од најхранливите видови риби во светот се фатени во близина на нивните домови, според новите истражувања објавени во Природата.

Децата во многу тропски крајбрежни области се особено ранливи и може да забележат значителни здравствени подобрувања ако само дел од рибите што биле фатени во близина биле пренасочени во нивните диети.

Како и омега-3 масни киселини, рибите се исто така извор на важни микронутриенти, на пример железо, цинк и калциум. Сепак, повеќе од 2 милијарди луѓе ширум светот страдаат од микрохранливи недостатоци, кои се поврзани со смртност на мајки, растурен раст и прееклампсија. За некои нации во Африка, ваквите недостатоци се проценуваат дека го намалуваат БДП до 11%.

Ова ново истражување сугерира дека доволно охранбени материи веќе се ловат надвор од океаните за значително да ја намалат неисхранетоста и, во време кога од светот се бара да размислат повнимателно за тоа каде и како ја произведуваме нашата храна, риболов повеќе можеби не е одговорот.

Водечката авторка, професорката Кристина Хикс од Центарот за животна средина на Универзитетот Ланкастер, рече: „Скоро половина од глобалното население живее на 100 километри од брегот. Половина од тие земји имаат умерени до сериозни ризици од недостаток; сепак, нашето истражување покажува дека хранливите материи во моментов риболов надвор од нивните води ги надминуваат диеталните потреби за сите под пет години во рамките на нивната крајбрежна лента. Ако овие улови беа подостапни на локално ниво, тие би можеле да имаат огромно влијание врз глобалната безбедност на храната и да се борат против болести поврзани со неухранетост кај милиони луѓе “.

Истражувачки тим предводен од Универзитетот Ланкастер, собрал податоци за концентрацијата на седум хранливи материи во повеќе од 350 видови морска риба и развил статистички модел за предвидување колку исхрана содржи секој даден вид риба, заснована на нивната диета, температурата на морската вода и потрошувачка на енергија.

Ова предвидувачко моделирање, предводено од Арон МекНил од Универзитетот Далхози, им овозможи на истражувачите точно да го предвидат веројатниот состав на хранливи материи на илјадници видови риби кои никогаш претходно не биле анализирани нутриционистички.

Маркетинг

Користејќи ги тековните податоци за слетување риби, тие го користеа овој модел за да ја измерат глобалната дистрибуција на хранливи материи што се достапни од постојните морски риболов. Овие информации потоа беа споредени со зачестеноста на недостатоци на хранливи материи низ целиот свет.

Нивните резултати покажале дека важните хранливи материи биле лесно достапни во рибите што веќе биле фатени, но не достигнувале многу локални популации, кои честопати им биле најпотребни.

На пример, количината риба моментално уловена на западниот африкански брег - каде што луѓето страдаат од високо ниво на недостаток на цинк, железо и витамин А - беше доволна за да се задоволат нутриционистичките потреби на луѓето што живеат на 100 км од морето.

Делови од Азија, Пацификот и Карибите беа само некои од другите крајбрежни региони кои покажуваат слична шема на висока неисхранетост и покрај доволно хранливи материи на риби во локалните улов.

Истражувачите велат дека комплексна слика за меѓународен и нелегален риболов, трговија со морски плодови - заедно со културните практики и норми - стојат помеѓу неухранети луѓе и повеќе од соодветните хранливи материи за рибите, фатени на нивниот праг.

Д-р Ендру Торн-Лиман, нутриционист и коавтор од Школата за јавно здравје Johонс Хопкинс Блумберг, рече: „За многумина рибата се смета за протеин, но нашите откритија сугерираат дека тоа е всушност важен извор на многу витамини, минерали и масни киселини. што честопати гледаме дека недостасува во диетите на сиромашните популации низ целиот свет. Време е што креаторите на безбедноста на храната го прифаќаат пливањето храна богата со хранливи материи веднаш под нивните носеви и размислуваат за тоа што може да се стори за да се зголеми пристапот до риби од страна на тие популации “.

Д-р Филипа Коен од WorldFish рече: „Нашето истражување јасно покажува дека начинот на дистрибуција на рибите треба внимателно да се разгледа. Во моментов, на голем дел од светскиот риболов се успева да добие најголем приход, честопати насочувајќи ги своите напори кон фаќање на највисоки цени на видови и лопајќи рибини слетувања кон устите на богатите во градовите или хранејќи миленичиња и добиток во побогатите земји. Се лизга низ рацете на рибари од мал обем и неухранети луѓе. Треба да најдеме начин да ја ставиме човечката исхрана во сржта на риболовните политики “.

Студијата ја нагласува потребата за риба политика, кои се насочени кон подобрување на исхраната, наместо едноставно зголемување на обемот на произведената храна или приходите остварени од извозот на риба.

Вонредниот професор Арон МекНил, од Институтот Океан Фронт, на универзитетот Далхоси, рече: „Бидејќи побарувачката за извори на океанот се зголеми до границата на она што може да се собере одржливо, проектите како овој покажуваат дека има можности да се риби стратешки за решавање на фундаменталните предизвици на човековото здравје и благосостојба.

„Ова глобално истражување покажува како интердисциплинарна морска наука може да се користи за директно решавање на заканите по здравјето на луѓето во локалните размери. Способноста локалните жители да ги решат локалните проблеми со користење на локални ресурси е огромна, и не можевме да го сториме тоа без таков разновиден тим истражувачи кои работат заедно “.

Трудот „Искористување на глобалното рибарство за справување со недостатоците на микрохранливи материи“ е објавен во природата (3^rd Октомври 2019) ќе бидат достапни овде

Повеќе информации.

Истражувањето беше финансирано од Европскиот совет за истражување (РКЕ), Австралискиот истражувачки совет (АРЦ), Стипендијата за истражување на универзитетот Кралско општество (URF), Советот за истражување на природните науки и инженерството на Канада (NSERC), Австралискиот центар за меѓународно земјоделско Истражување (ACIAR) и Агенцијата на САД за меѓународен развој (УСАИД). Работата беше преземена како дел од Програмата за истражување CGIAR (CRP) за агро-храна системи за риби (FISH), предводена од WorldFish, поддржана од соработници на фондот CGIAR.

Споделете ја оваа статија: