EU
Двоен квалитет на храна: Комисијата објави студија за сензорни разлики во прехранбените производи
Комисијата ги објави резултатите од вториот дел од цела ЕУ споредба на квалитетот на прехранбени производи што се продаваат под истото брендирање, студија спроведена од Заедничкиот истражувачки центар (JRC). На првиот дел од студијата, објавено во 2019 година, се фокусираше на разликите во составот на прехранбените производи. Откриени се разлики - за околу една третина од тестираните производи - не веднаш видливи од информациите пред пакетот, туку од состојките. Целта на вториот дел од студијата, презентирана денес, беше да открие дали овие композициски разлики можат да се согледаат од човечките сетила. Денешните сознанија не го променија она што го откри првиот дел од студијата: разликите во прехранбените производи не следеа географска шема.
Во исто време, резултатите презентирани денес покажуваат дека сензорните разлики се јасно забележливи, каде што има големи разлики во составот на производот. На пример, може да се согледаат значителни разлики во содржината на шеќер во житарките за појадок кои влијаат на целокупната сладост на производот. Спротивно на тоа, кога композициските разлики беа мали, експертите не можеа да ги согледаат, на пример, помали варијации во содржината на маснотии во компирчиња. Генерално, сензорните разлики се пронајдени кај 10 од 20-те тестирани производи. За повеќе информации, А. печатот е на располагање.
Споделете ја оваа статија:
-
Зелена зделкапред 5 денови
Топлинските пумпи се клучни за зелената транзиција за челикот и другите индустрии
-
Возење со автомобилпред 3 денови
Фиат 500 наспроти Мини Купер: Детална споредба
-
Хоризонт Европапред 3 денови
Академиците на Свонси доделија грант од 480,000 евра за Хоризонт Европа за поддршка на нов истражувачки и иновативен проект
-
LIFESTYLEпред 3 денови
Трансформирање на вашата дневна соба: поглед во иднината на технологијата за забава