Поврзете се со нас

земјоделството

повеќе истражувања во ЕУ вртење на отпадоци од храна во храна

SHARE:

Објавено

on

Биоразградлив_отпадГлобалната побарувачка за храна се очекува да се зголеми за 70% до 2050 година, додека стрмното зголемување на употребата на биомаса исто така ќе изврши притисок врз земјоделството. Хранењето на светот без оштетување на животната средина е во фокусот на Светски ден на храната 2014 година (16 октомври) - и целта на неколку истражувачки проекти финансирани од ЕУ.

ЕУ инвестира повеќе од 4 милијарди евра во истражување и иновации за европска биоекономија што максимално ги искористува нашите обновливи биолошки ресурси. Земјоделството е клучна компонента, обезбедување на производство на храна, обезбедување на одржливо управување со природните ресурси и поддршка на развојот во руралните области.

ЕУ е извор на 18% од светскиот извоз на храна, во вредност од 76 милијарди евра. Но, во ЕУ и на други места, земјоделскиот отпад ги задржува земјоделците и ги чини даночните обврзници пари - меѓу 55 и 99 евра по тон.

Претворање на земјоделски отпад во добиточна храна - решението кое го фаворизираат истражувачкиот проект НОШАН, финансиран од ЕУ - ќе им отвори нови можности на земјоделците, истовремено намалувајќи ја зависноста на Европа од увоз на храна. Ова, пак, ќе создаде нови зелени работни места во собирање отпад, постројки за третман и производство на добиточна храна. Концептот ќе биде особено добредојден во руралните области, каде растот е помалку интензивен отколку во урбаните, и каде што индустријата за добиточна храна е моќен економски мотор.

"Една третина од храната произведена за човечка исхрана е изгубена или потрошена на глобално ниво - вкупно 1.3 милијарди тони годишно - а преработката на храна произведува голема количина на овој отпад“, Објасни научниот координатор на NOSHAN, Монтсе Јорба, од технолошкиот центар LEITAT во Шпанија. „Овошјето и зеленчукот имаат најголема стапка на загуба од која било храна. Ова значи голема расфрлање со ресурси, вклучувајќи вода, земја, енергија, работна сила и капитал".

Проектот НОШАН ќе го претвори отпадот од храна - особено овошјето, зеленчукот и млечните производи - во добиточна храна, со ниски трошоци и, додека ја одржува потрошувачката на енергија на ниско ниво.

Тимот - истражувачки центри, универзитет и компании од шест земји на ЕУ плус Турција - започна во 2012 година со проценка на вредноста на различните видови отпад, градење база на податоци за потенцијални состојки за храна. До завршувањето на проектот во 2016 година, тимот исто така ќе ги знае најдобрите технологии за извлекување и надградување на секој вид отпад.

Маркетинг

NOSHAN, исто така, го претставува земјоделскиот сектор во Европа со можност да постигне поголема одржливост. Користењето на био-отпад како ресурс ќе му помогне на секторот да го намали влијанието врз животната средина.

Процесите развиени од проектот ќе им помогнат на земјоделските бизниси да ги повратат калориите содржани во фрлената храна, енергијата што се потроши за производство на оваа храна и, исто така, ќе доведе до значително намалување на употребата на вода (отпадот од храна претставува повеќе од една четвртина од вкупниот број глобална потрошувачка на слатка вода). Со намалување на потребата за одделно производство на добиточна храна, пристапот НОШАН може да ја намали зголемената конкуренција помеѓу производството на храна и добиточна храна - на обете им е потребна земја и вода.

NOSHAN работи и на функционални состојки за добиточна храна добиени од отпад од храна што се насочени кон специфични потреби на животните, како што се промоција на здравјето или спречување на болести. На пример, истражувачите во моментов ги идентификуваат функционалните влакна и пептиди (хемиски соединенија) во отпадот. Овие ќе се користат за развој на производи за добиточна храна прилагодени на свињи и живина.

Безбедноста се гарантира преку интензивен процес на следење, опфаќајќи сè, од суров отпад до крајниот производ. Безбедноста, заедно со техничката и економската одржливост на секој изучен процес, на крајот ќе одлучи кои стратегии и производи ги комерцијализира тимот на NOSHAN.

"Биоекономијата во Европа вреди 2 трилиони евра и обезбедува 22 милиони работни места, па затоа е во фокусот на Хоризонт 2020“, Рече комесарот за истражување, иновации и наука Маир Геогеган-Квин. „Проектите како NOSHAN обединуваат истражувачи и бизниси за да ја зајакнат нашата економија и квалитетот на животот на одржлив начин.“

Позадина

The NOSHAN project has been awarded just a little less than €3 million in funding under the European Union’s Седмата рамковна програма за истражување и технолошки развој (2007-2013) Ги обединува институтите за истражување, универзитетот, големите индустрии и малите и средни претпријатија во прехранбениот сектор од Шпанија, Белгија, Италија, Германија, Франција, Холандија и Турција.

На 1 јануари 2014, Европската унија започна нова програма за финансирање на истражувања и иновации наречена Horizon 2020. Во текот на следните седум години речиси € 80 милијарди ќе бидат инвестирани во истражувачки и иновативни проекти за поддршка на економската конкурентност на Европа и проширување на границите на човечкото знаење. Буџетот за истражување на ЕУ е фокусиран главно на подобрување на секојдневниот живот во области како што се здравјето, животната средина, транспортот, храната и енергијата. Истражувачките партнерства со фармацевтската, воздушната, автомобилската и електронската индустрија, исто така, ги поттикнуваат инвестициите во приватниот сектор за поддршка на идниот раст и создавање високостручни работни места. Хоризонт 2020 ќе има уште поголем фокус на претворање на одлични идеи во пазарни производи, процеси и услуги.

Повеќе информации

НОШАН
веб-страница Хоризонт 2020

Споделете ја оваа статија:

EU Reporter објавува написи од различни надворешни извори кои изразуваат широк опсег на гледишта. Позициите заземени во овие написи не се нужно оние на EU Reporter.

Trending